Santes Negre
Santes Negre
Vi Negre Jove amb criança DO Montsant 2022
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Santes Negre
Varietat
Garnacha Negra, Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah
Celler
Portal del Montsant
Grau alcohòlic
14
Envelliment
Jove amb criança
Puntuacions i Premis
Guia de Vins de Catalunya: 9,54
Anyada
2022
Denominació d'origen
DO Montsant
Conté sulfits
Si
Descripció
Vi negre elaborat principalment a partir de varietats autòctones de la regió de Montsant, com la Garnatxa i la Carinyena, procedents de vinyes acuradament seleccionades. Aquest vi destaca pel seu color vermell cirera intens i brillant, així com per les seves aromes fresques de fruits vermells i negres, acompanyats de subtils notes florals i un delicat fons especiat. En boca, Santes Negre es mostra equilibrat, amb tanins suaus i una acidesa refrescant que en realça el caràcter fruiter i la persistència. És un vi versàtil, ideal per acompanyar tant plats de cuina mediterrània com carns a la brasa, embotits i formatges semicurats, oferint sempre una experiència autèntica i representativa del terrer de Montsant.
Gastronomía
És un vi versàtil, ideal per acompanyar tant plats de cuina mediterrània com carns a la brasa, embotits i formatges semicurats.
Historia bodega
Va ser fundada l'any 2001 amb l'objectiu de recuperar i posar en valor les vinyes velles de la zona, moltes amb més de mig segle d'antiguitat. Des dels seus inicis, el celler ha apostat per l'elaboració de vins que reflecteixin l'autenticitat del terrer, combinant mètodes tradicionals amb tècniques modernes per obtenir la màxima expressió de varietats autòctones com la Garnatxa i la Carinyena. Al llarg dels anys, Portal del Montsant s'ha consolidat com a referent en la denominació, destacant pel seu compromís amb la qualitat, el respecte a l'entorn i la producció de vins elegants i amb caràcter, capaços de transmetre l'essència única de l'origen.
Nota de Cata
Color cirera picota amb tons violacis, de capa alta i molt afruitat a la boca, gerds, móres, i tocs especiats. Amb cos, llaminer i ben equilibrat.