MALPASTOR RESERVA
MALPASTOR RESERVA
Vi Negre DOC Rioja 2021
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
MALPASTOR RESERVA
Varietat
Tempranillo, Otras variedades
Celler
La Carbonera
Grau alcohòlic
13.5
Envelliment
0
Anyada
2021
Denominació d'origen
DOC Rioja
Conté sulfits
Si
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16º
Descripció
Malpastor Reserva nace de los viñedos más antiguos de tempranillo de la bodega que fueron testimonio de la transformación de la viticultura como hoy la conocemos, cuando pastores dejaron de serlo para cultivar las viñas de este territorio.
Gastronomía
Marida a la perfección con platos de cordero asado, o chuletas de cordero acompañadas con verduras. Acompaña también un bacalao con tomates, cebollas y pimientos. Ideal con embutidos ibéricos y quesos curados.
Historia bodega
El proyecto vitivinícola La Carbonera de Familia Torres destaca por su apuesta por el origen y la tipicidad, elaborando vinos singulares que reflejan fielmente el paisaje de Labastida y la Rioja Alavesa. Su identidad se basa en la gestión de más de 20 hectáreas de viñedos propios, entre los que sobresale la finca La Carbonera, reconocida como Viñedo Singular por la DOCa Rioja, lo que garantiza la autenticidad y calidad de sus vinos.
Nota de Cata
Color cereza bien cubierto con un reflejo rubí. En nariz es franco y expresivo, con aromas frutales (moras rojas) y un fondo especiado (pimienta) y tostado (café, chocolate). En boca es ágil, de estilo ligero y moderno, enmarcado por fina acidez frutal que le confiere elegancia. Sedoso, fresco y con buen discurrir en boca.