And The Winner Is
And The Winner Is
Vi Blanc Ecológico Vegano Jove DO Penedès 2024
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
And The Winner Is
Varietat
Garnacha Negra, Parellada, Macabeo, Xarel·lo, Malvasía de Sitges
Celler
Celler Credo
Grau alcohòlic
11
Envelliment
Jove
Anyada
2024
Denominació d'origen
DO Penedès
Conté sulfits
Si
Temperatura de servicio
Entre 6 i 8º
Descripció
And the Winner Is? sorgeix de la idea que triomfar no sempre implica arribar primer, sinó millorar i superar-se. Aquest vi blanc orgànic és el resultat d'un meticulós procés artesanal que rendeix tribut a quatre varietats tradicionals del Penedès: Xarel·lo, Macabeu, Parellada i la tinta Monastrell. Procedents de vinyes gestionades amb pràctiques biodinàmiques, la mínima intervenció és clau per preservar i expressar l'essència del paisatge i del sòl. Tot i que és el més accessible de Can Credo, la seva importància no disminueix, destacant per la seva autenticitat i qualitat.
Gastronomía
Aquest vi és perfectament adequat per maridar amb una varietat de plats lleugers, incloent-hi pastes de sabor suau, amanides fresques i variades, i una àmplia gamma d'aperitius, realçant els sabors i proporcionant una experiència gastronòmica equilibrada i plaent.
Historia bodega
Celler Credo és el projecte de la família i l'equip de Recaredo, centrat en l'elaboració de vi blanc des de 1990. Amb més de dues dècades de recerca, han desenvolupat una línia de vins basada en la varietat xarel·lo, conreada amb mètodes ecològics i biodinàmics a l'Alt Penedès. Es identifiquen com a apassionats d'aquesta varietat, la qual és interpretada i aprofundida en les seves característiques pel líder del projecte. Utilitzen tècniques tradicionals i hi afegeixen mínims sulfits, seguint pràctiques antigues. La finca Pedra Blanca a Subirats, de 8 hectàrees, és la base del seu cultiu ecològic i biodinàmic, cercant expressar sense alteracions l'essència i l'origen dels seus vins, assolint un equilibri i una fidel representació del terrer.
Nota de Cata
És un vi blanc que en nas ofereix aromes que recorden a les fruites de pinyol acompanyats per una agradable nota mineral. En boca passa sec i fresc, amb una agradable i equilibrada acidesa.
