Oníric Sota Terra

Excel·lent vi blanc elaborat exclusivament amb raïms Macabeu procedents de vinyes molt velles de baix rendiment, la qual cosa aporta una bella complexitat i una gran expressivitat al producte. Aquest vi destaca per la seva suavitat i fascinació a la boca, mostrant un equilibri excel·lent de fruita fresca que el converteix en una opció ideal per als que busquen elegància, frescor i caràcter a cada copa.

És l'acompanyant perfecte per a una gran varietat de plats. Resulta especialment recomanable amb peix i marisc, realçant-ne els sabors sense opacar-los, així com amb arrossos, amanides fresques i cuina mediterrània en general. El seu caràcter elegant i expressiu també el fa ideal per gaudir amb aperitius lleugers i formatges suaus, aportant sempre un toc de distinció a la taula.

Entre Vinyes és un projecte vitivinícola fundat per Maria Barrena el 2014 a la regió del Penedès, concretament a l'Arboç, amb l'objectiu de recuperar i posar en valor antigues vinyes familiars de més de 60 anys, cultivades de manera ecològica i sostenible. Inspirat pel respecte a l'entorn i la tradició, el celler aposta per la mínima intervenció tant a la vinya com al celler, elaborant vins naturals que reflecteixen l'autenticitat del terrer i la singularitat de varietats autòctones com el Xarel·lo i el Parellada. Al llarg dels anys, Entre Vinyes s'ha consolidat com a referent en la producció de vins honestos i expressius, compromesos amb la biodiversitat i la preservació del paisatge vitícola del Penedès.

Es presenta amb color brillant i atractiu. Al nas desplega una complexa gamma aromàtica, dominada per notes de fruita fresca i matisos florals, reflex de l'expressivitat de les vinyes velles. A la boca és suau i envoltant, amb una textura sedosa i un equilibri notable entre frescor i persistència, deixant un final elegant i ple de matisos que convida a seguir degustant.