Vincent Pinard Chene Marchand
Vincent Pinard Chene Marchand
Vi Blanc Criança AOC Sancerre - Valle del Loira 2017
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Vincent Pinard Chene Marchand
Varietat
Sauvignon Blanc
Celler
Domaine Vincent Pinard
Grau alcohòlic
13
Envelliment
Criança
Anyada
2017
Denominació d'origen
AOC Sancerre - Valle del Loira
Conté sulfits
Si
Descripció
Símbol de la grandesa de la Vall del Loira, Vincent Pinard Sancerre "Chêne Marchand" neix en el mític paratge de Bué, una vinya calcària privilegiada que dona origen a alguns dels Sauvignon Blanc més vibrants, profunds i elegants del món. Elaborat pels germans Florent i Clément Pinard a partir de viticultura orgànica i mínima intervenció, expressa amb precisió un terrer mil·lenari i una feina artesanal minuciosa. Blanc de culte i producció molt limitada, està concebut per a aquells que busquen una experiència sofisticada i altament exigent a cada copa.
Gastronomía
Marida de manera impecable amb marisc delicat, peixos grassos a la brasa, aus acompanyades de salses lleugeres i els clàssics formatges de cabra del Loira, com el Crottin de Chavignol, realçant tant la textura com la intensitat de cada plat.
Nota de Cata
Perfil aromàtic de gran puresa, dominat per notes intenses de cítrics com kumquat, pomelo i cidra, acompanyades de matisos florals d'acàcia i un subtil fons herbal. En boca es mostra com un blanc poderós, ampli i dens, sostingut per una marcada estructura calcària i una delicada amargor que aporta tensió i equilibra la maduresa de la fruita. Reconegut per la seva elegant austeritat en joventut, agraeix la decantació si es gaudeix aviat i ofereix un extraordinari potencial de guarda en ampolla.