Titiana Vintage Brut Nature
-30%
Titiana Vintage Brut Nature
Vi Escumós 0 DO Cava 2014
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Titiana Vintage Brut Nature
Varietat
Pansa Blanca
Celler
Caves Titiana
Grau alcohòlic
11
Envelliment
0
Anyada
2014
Denominació d'origen
DO Cava
Conté sulfits
Si
Temperatura de servicio
6-8ºC
Descripció
Amb una criança mínima de 15 mesos, aquest cava elaborat 100% amb la varietat Chardonnay, presenta un groc pujat molt característic de la varietat. En nas és molt complex, desenvolupant aromes secundaris densos i variats el seu sabor és ampli, estructurat i voluminós amb lleugeres notes torrades.
Gastronomía
És un escumós ideal per acompanyar plats sofisticats i de sabors delicats. La seva frescor i estructura el fan perfecte per maridar amb marisc, ostres, carpaccios de peix, sushi i sashimi, així com amb arrossos mariners i peixos al forn. També harmonitza molt bé amb aus, carns blanques i plats de cuina asiàtica, realçant els matisos de cada ingredient sense emmascarar-ne el sabor. La seva elegància i persistència a la boca el converteixen en una excel·lent opció tant per a aperitius com per a celebracions especials.
Historia bodega
Caves Titiana es una bodega situada en la región de Alella, cerca de Barcelona, reconocida por su dedicación a la elaboración de espumosos de alta calidad bajo el método tradicional. Fundada a finales del siglo XX, Titiana nació con el objetivo de recuperar y poner en valor la variedad autóctona Pansa Blanca, adaptando las técnicas clásicas de elaboración de cava a las particularidades del terroir de Alella. A lo largo de los años, la bodega ha apostado por la innovación y la excelencia, consolidándose como un referente en la producción de espumosos elegantes y singulares que reflejan la identidad y el carácter mediterráneo de la zona.
Nota de Cata
Es presenta amb un atractiu color groc palla amb reflexes daurats i una bombolla fina i persistent que denota la seva acurada elaboració. Al nas, ofereix una complexa gamma aromàtica on destaquen notes de fruita blanca madura, com poma i pera, acompanyades de matisos cítrics, records florals i elegants tocs de pastisseria i fruits secs, resultat de la seva prolongada criança sobre mares. A la boca és sec, fresc i equilibrat, amb una acidesa vibrant i una textura cremosa que envolta el paladar. El seu final és llarg i elegant, deixant sensacions minerals i un delicat record a ametlla torrada, que reflecteixen la personalitat i la sofisticació d'aquest vintage escumós.