Embrujo de Granada

Whisky Embrujo de Granada es el primer whisky puro de malta en ser producido en España. Como su nombre indica está elaborado en Granada. En Destilerías Líber seguimos la tradición centenaria heredada de los maestros escoceses para la fabricación de nuestro whisky. El agua de Padul, proveniente de los deshielos del Parque Natural de Sierra Nevada es lo que le confiere a este gran whisky español su altísima calidad. Para ello, a partir de cebada tostada (malta) y mediante molienda obtenemos una harina. La doble destilación se realiza en alambiques de cobre elaborados por un artesano. Finalmente se consigue un destilado puro, transparente y aromático de unos 60 grados alcohólicos. El corazón se traspasa a las barricas de roble americano donde envejecerá un mínimo de 10 años. Nuestras barricas proceden de Jerez donde durante más de 20 años albergaron un Pedro Ximénez que le trasmitió a la madera sus notas aromáticas y que ahora le aportará todas sus fragancias al joven whisky que poco a poco irá madurando en la bodega. Una vez completo este proceso se rebajará con agua pura procedente de los deshielos de Sierra Nevada hasta alcanzar el grado alcohólico deseado de 40% Vol. Finalmente y previo enfriamiento a -2ºC, será filtrado y embotellado. En Nariz: Roza la perfección. Con notas florales tipo manzanilla muy características de Glenlivet (uno de los mejores whiskies de malta del mundo), junto con notas de vino jerezano, debido a las barricas empleadas en el envejecimiento. El alcohol lo encontramos perfectamente integrado, por eso la finura de su aroma. En boca: dulce, suave y cremoso con sabor avainillado. Muy fino y agradable de tomar. Retronasal: La madera y la vainilla muy bien integradas. Muy difícil que nadie distinga que está elaborado en Granada, podría pasar por cualquier malta de los de mejor calidad.