Anís Seco Miguelín

El anís Miguelín se elabora a partir de una cuidadosa selección de semillas de anís verde, que se maceran durante 12 a 24 horas en una solución hidroalcohólica de origen agrícola. Tras la maceración, la mezcla se destila en alambiques de cobre con doble fondo, utilizando vapor de agua para proteger el licor y evitar que se adhiera a la caldera. De esta destilación se obtiene un aguardiente especialmente puro, con una graduación inicial comprendida entre el 74% y el 79% de alcohol, que posteriormente se suaviza mediante la adición de jarabe de glucosa y azúcar, dando lugar a un anís equilibrado, aromático y delicadamente dulce.