Absenta Philippe Lasala 1L

Absenta Philippe Lasala es un destilado premium que evoca el espíritu de la legendaria bebida que acompañó a los artistas de la Belle Époque parisina. Elaborada a partir de una cuidada combinación de hierbas botánicas, se distingue por su intenso color verde brillante y un perfil aromático muy expresivo. Su receta alcanza un equilibrio armonioso entre la fuerza de los matices herbales y una agradable suavidad en boca, lo que la convierte en una opción ideal tanto para la coctelería contemporánea como para disfrutar en el ritual tradicional de la absenta.

Para disfrutarla al estilo tradicional, se sirve una medida en copa y, sobre ella, se coloca una cuchara perforada con un terrón de azúcar mientras se deja caer agua muy fría lentamente, provocando que el licor adquiera un aspecto lechoso y despliegue por completo sus aceites esenciales (efecto louche). En coctelería contemporánea, resulta perfecta como enjuague de copa para aportar complejidad botánica a un Sazerac, así como protagonista en combinados creativos junto a tónica o toques cítricos.

Presenta un color verde esmeralda, limpio y brillante. En nariz ofrece un intenso aroma anisado, acompañado de notas silvestres de ajenjo y hinojo, con delicados matices herbáceos en segundo plano. En boca se muestra potente pero bien equilibrada: el amargor característico del ajenjo se combina armoniosamente con el dulzor natural del anís verde, dando lugar a un final largo, fresco y persistente.