Frangelico

Frangelico es un licor de avellana elaborado con las aromáticas Tonda Gentile del Piamonte italiano, combinadas con destilados y extractos de café, cacao y vainilla, que le aportan un perfil goloso y muy característico. Su origen se vincula a una leyenda de más de 300 años, inspirada en los monjes cristianos que habitaban las colinas del Piamonte y que, gracias a su maestría en la destilación, habrían creado este licor a partir de avellanas silvestres. El nombre rinde homenaje a Fra’ Angelico, un monje ermitaño que, según la tradición local, vivió en la zona durante el siglo XVIII y cuya figura se asocia al nacimiento de esta receta tan singular.

Se trata de una bebida extraordinariamente versátil, perfecta tanto como digestivo de sobremesa como en coctelería. Puede disfrutarse sola o con hielo para apreciar mejor sus matices, servirse con abundante hielo y zumo de media lima para aportar frescor y equilibrar el dulzor, o incorporarse al café, ya sea en un espresso clásico o como componente de un Espresso Martini. También funciona muy bien en combinados de estilo cremoso, mezclada con Baileys, vodka de vainilla y leche para crear cócteles golosos con aire de postre.

Muestra un atractivo color oro pálido y despliega en nariz un intenso aroma a avellanas. En boca ofrece una textura sedosa y envolvente, con un marcado sabor a avellana que se mantiene delicado y equilibrado, acompañado por sutiles notas de vainilla y chocolate negro. El final es largo y persistente, dejando un grato recuerdo tostado y goloso.