Dow's Vintage Port
Parker
98
James Suckling
96
Dow's Vintage Port
Vino Generoso Porto 2011
75 cl
Ficha Técnica
Nombre
Dow's Vintage Port
Variedad
Touriga Nacional, Touriga Franca
Bodega
Dow's Port
Grado alcohólico
20
Envejecimiento
0
Puntuaciones y Premios
Parker: 98, James Suckling: 96, Wine Spectator: 99, Wine Enthusiast: 96
Añada
2011
Denominación de origen
Porto
Contiene sulfitos
Si
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18º
Descripción
Dow’s Vintage Port se presenta como un Oporto de alta gama elaborado únicamente en cosechas excepcionales, firmado por la histórica familia Symington en el Valle del Duero. Destaca por su gran capacidad de guarda, una concentración notable y un perfil definido por un carácter seco en su final, rasgo distintivo del estilo de la casa Dow’s. Se considera una referencia icónica dentro de los vinos de Oporto de colección, especialmente apreciada por quienes buscan longevidad, estructura y una expresión clásica y sofisticada de Dow's.
Gastronomía
Combina armoniosamente con quesos azules de sabor potente, como el Stilton, así como con postres elaborados con chocolate negro de gran amargor y con preparaciones que incluyan frutos secos, creando contrastes intensos y equilibrados que potencian tanto la riqueza del queso como la profundidad del chocolate y la textura crujiente de los frutos secos.
Historia bodega
Desde hace más de dos siglos, el nombre DOW se asocia con el mejor oporto de los viñedos del valle del Alto Douro. Durante todo el siglo XX y ya entrado el XXI, la familia Symington ha seguido construyendo sobre el legado de sus antecesoras, las familias Silva y Dow. Varias generaciones de bodegueros Symington han trabajado en los viñedos de Dow: Quinta do Bomfim y Quinta da Senhora da Ribeira, creando a partir de ellos los vinos Dow’s, maravillosamente concentrados, que son intensos y tánicos cuando son jóvenes y con la edad maduran hacia una elegancia de casta superlativa y perfumada con aromas de violetas y menta. El atractivo y característico final de boca más seco de Dow’s es la marca reconocible de los vinos de esta gran casa de oporto.
Nota de Cata
Presenta un color púrpura muy profundo, casi opaco y de gran concentración. En la fase aromática se perciben frutos negros maduros, como moras y ciruelas, acompañados de delicadas notas de violeta, matices de regaliz y un trasfondo de especias finas que aportan elegancia. En boca muestra una entrada poderosa y bien estructurada, con gran volumen y taninos firmes pero sedosos, que conducen hacia un final seco, prolongado y complejo, con un equilibrio sobresaliente entre intensidad, frescura y presencia de fruta.