Cissus Latina de Barro
Cissus Latina de Barro
Vino Blanco Crianza DO Rueda 2018
75 cl
Ficha Técnica
Nombre
Cissus Latina de Barro
Variedad
Verdejo
Bodega
Bodega Tres Pilares
Grado alcohólico
13.50
Envejecimiento
Crianza
Añada
2018
Denominación de origen
DO Rueda
Contiene sulfitos
Si
Descripción
Elaborado 100% con Verdejo procedente de viñedos de unos 30/40 años de edad, tiene una crianza en vasijas de barro de terracota, importadas de Italia, y enterradas bajo tierra, de casi 20 meses. Con ello se busca mantener la temperatura y aportar el vino, a través de la porosidad de la terracota, los aromas del terreno. La vasija aporta un intercambio de oxígeno distinto al de las barricas, lo cual hace de este vino algo único. A la vista, presenta un color amarillo turbio de tonalidades doradas. En nariz, se muestra muy mineral, con aromas de los suelos en que se entierran las tinajas (piedra, cal). Membrillo, níspero, albaricoques y recuerdos de levadura. En boca es perfilado con aromas de frutas blancas y maduras sobre un fondo mineral. Muy terroso con toques de arena seca, polvo de piedra. Un sorprendente blanco con viva acidez, paso largo y un delicioso final salado desconocido en la variedad.