Massís del Garraf
-30%
Massís del Garraf
Vino Blanco Ecológico 0 DO Penedès 2020
75 cl
Ficha Técnica
Nombre
Massís del Garraf
Variedad
Macabeo
Bodega
Mestratge - Vins Identitaris
Grado alcohólico
12
Envejecimiento
0
Añada
2020
Denominación de origen
DO Penedès
Contiene sulfitos
Si
Temperatura de servicio
Entre 8 y 10º
Descripción
Massís del Garraf es la expresión de la Macabeo más perfilada, de carácter muy acusado, donde mantiene bien la frescura y con mucha capacidad de envejecimiento.
Gastronomía
Vino de gran volumen en boca y notable frescura, lo que le otorga una amplia versatilidad en la mesa. Resulta especialmente adecuado para arroces como arroz a la banda, paellas de marisco o risottos de setas, y armoniza muy bien con pescados blancos al horno (lubina, rodaballo), rape en salsa o contundentes calderetas de marisco. También muestra un excelente comportamiento junto a carnes blancas, especialmente aves asadas como pollo de corral con frutos secos o pavo con hierbas aromáticas, y encuentra un acompañante ideal en quesos semicurados de cabra u oveja, potenciando su carácter gastronómico y su equilibrio entre estructura y frescura.
Nota de Cata
Vino blanco de color amarillo pajizo, limpio y muy brillante, con una nariz marcada por aromas de fruta blanca madura, como la pera de agua, acompañados de delicadas notas florales y un ligero toque ahumado y de frutos secos procedente de su crianza en madera, todo sobre una intensa mineralidad calcárea típica de la roca del Garraf. En boca se muestra amplio, untuoso y con buena estructura gracias al trabajo sobre lías en barrica, con una acidez muy equilibrada que aporta frescura y un final largo, persistente y con un característico matiz salino propio del territorio.