Dom Pérignon Rosé Oenothèque

Vino Espumoso AOC Champagne 1992
75 cl

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Ficha Técnica

Nombre

Dom Pérignon Rosé Oenothèque

Variedad

Chardonnay, Pinot Noir

Bodega

Moët & Chandon

Grado alcohólico

12.00

Añada

1992

Denominación de origen

AOC Champagne

Contiene sulfitos

Si

Nota de Cata

Nariz cautivadora, madura y profunda. Combinación de aromas a especias, cacao y fruta (higo, albaricoque asado, naranja confitada), con acentos ahumados. En boca es amplio, intenso, suculento, suave y crujiente. La sensación sedosa se funde en una estructura suave, firme y granulada, con una sugerencia ligeramente vegetal.

Descripción

Dom Pérignon Rosé es todo un homenaje a la Pinot noir, la uva que predomina en la composición de este champagne único, que también se elabora con un porcentaje menor de Chardonnay. Destaca la mineralidad yodada obtenida gracias a una larga maduración (10 años), ese característico lado «oscuro» de Dom Pérignon que resulta tan complejo e intrigante. Nariz cautivadora, madura y profunda. Combinación de aromas a especias, cacao y fruta (higo, albaricoque asado, naranja confitada), con acentos ahumados. En boca es amplio, intenso, suculento, suave y crujiente. La sensación sedosa se funde en una estructura suave, firme y granulada, con una sugerencia ligeramente vegetal.

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