Egly-Ouriet Grand Cru Millesimé

70% Pinot Noir, 30% Chardonnay. Un hermoso Vintage, con una atractiva complejidad. Sin fermentación maloláctica. 100% vinificación y crianza en tina de roble. De color oro viejo. Presenta un aroma bastante intenso, muy expresivo, con excelente definición, de corte clásico, hay notes de bollería, mantequilla fresca, algún matiz de cereal tostado, levaduras, algo de vainilla, compota de manzana y alguna nota de flor ajada. En boca tiene buen ataque, sabor cremoso, con un carbónico muy fino, suaves amargos, magnífica acidez, textura sedosa, largo y con magnífica presencia. Maridaje: aperitivos, mariscos, pescados azules, pescados blancos, quesos cremosos.

Aperitivos, mariscos, pescados azules, pescados blancos, quesos cremosos.

Egly-Ouriet es una prestigiosa bodega familiar ubicada en Ambonnay, en el corazón de la región de Champagne, Francia. Fundada a mediados del siglo XX, la bodega ha sido gestionada por varias generaciones de la familia Egly, quienes han mantenido un firme compromiso con la calidad y la tradición. Bajo la dirección de Francis Egly desde finales de la década de 1980, la casa ha alcanzado reconocimiento internacional por su enfoque meticuloso en la viticultura y la vinificación, priorizando prácticas sostenibles y una mínima intervención en el proceso de elaboración. Sus champagnes, elaborados principalmente a partir de viñedos Grand Cru, destacan por su pureza, complejidad y expresión del terruño, consolidando a Egly-Ouriet como una de las referencias más respetadas entre los productores independientes de Champagne.

De color oro viejo. Presenta un aroma bastante intenso, muy expresivo, con excelente definición, de corte clásico, hay notes de bollería, mantequilla fresca, algún matiz de cereal tostado, levaduras, algo de vainilla, compota de manzana y alguna nota de flor ajada. En boca tiene buen ataque, sabor cremoso, con un carbónico muy fino, suaves amargos, magnífica acidez, textura sedosa, largo y con magnífica presencia.