Vilmart & Cie Coeur de Cuvée

Vino Espumoso 0 AOC Champagne

75 cl

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Ficha Técnica

Nombre

Vilmart & Cie Coeur de Cuvée

Variedad

Chardonnay, Pinot Noir

Bodega

Champagne Vilmart & Cie

Envejecimiento

Denominación de origen

AOC Champagne

Contiene sulfitos

Gastronomía

Se trata de un champán de alta gastronomía, ideal para acompañar platos con estructura y sabores marcados. Brilla junto a mariscos de alta cocina como bogavante o langosta con mantequilla fundida y vieiras a la plancha, así como con pescados grasos tipo rodaballo, lubina o salmón salvaje al horno o en salsas cremosas al estilo beurre blanc. También armoniza de forma excelente con carnes blancas y aves, como capón relleno, mollejas de ternera salteadas o foie gras mi-cuit, y alcanza su máxima expresión junto a quesos franceses de larga curación y pasta prensada, entre ellos un Comté de más de 24 meses.

Descripción

La joya de la prestigiosa casa de Grower Champagne Vilmart & Cie, Cœur de Cuvée, es un espumoso de culto elaborado a partir de viñas de más de 60 años situadas en Rilly-la-Montagne. Combina la energía y frescura vibrante del Chardonnay con la estructura y profundidad del Pinot Noir, dando lugar a un champán de carácter majestuoso y refinado, concebido como una auténtica pieza de alta costura enológica. Su notable potencial de guarda lo convierte en una referencia de coleccionista, capaz de evolucionar y ganar complejidad con el paso del tiempo.

Bodegas

AOC Champagne

Vilmart & Cie Grand Cellier Rubis

Champagne Vilmart & Cie

2011

198,00 €

AOC Champagne

Vilmart & Cie Grande Réserve

Champagne Vilmart & Cie

Precio especial 36,39 € Precio normal 51,99 €