Vives Ambrós Jujol Gran Reserva Barrica
-10%
Vives Ambrós Jujol Gran Reserva Barrica
Vino Espumoso Gran reserva DO Tarragona 2022
75 cl
Ficha Técnica
Nombre
Vives Ambrós Jujol Gran Reserva Barrica
Variedad
Xarel·lo
Bodega
Cava Vives Ambrós
Grado alcohólico
13.00
Envejecimiento
Gran reserva
Añada
2022
Denominación de origen
DO Tarragona
Contiene sulfitos
Si
Descripción
Este cava se produce íntegramente con la variedad Xarel·lo, procedente de la exclusiva "Vinya del Fons". Iniciamos su fermentación en barricas de roble francés de primer uso. En este entorno, y a lo largo de un periodo de cuatro meses, el vino reposa sobre sus lías finas. Durante este tiempo, aplicamos la técnica del "battonage" de forma suave para incrementar su complejidad y textura. Tras este proceso, procedemos al embotellado, dando paso a la segunda fermentación en botella. Este cava se beneficia de un prolongado periodo de crianza, que se extiende por aproximadamente cuatro años, permitiendo que desarrolle plenamente su bouquet y carácter distintivo.