Toro Albalá Cream PX Marqués de Poley

Sorprendente por su toque cítrico, que le aporta cierta frescura, Cream PX Marqués de Poley es otra de las exquisitas elaboraciones de Bodegas Toro Albalá, firma emblemática de la D.O. Montilla-Moriles. Se trata de un generoso dulce elaborado con la mezcla de un oloroso envejecido en botas de roble americano durante 10 años con el tradicional sistema de soleras y criaderas y un PX de cosecha parcialmente fermentado. El resultado es una pequeña joya enológica, de paladar dulce y cremoso, de ahí su nombre, que se embotella cada año y que resulta perfecta para degustar sola como aperitivo o acompañando a postres como la tarta de rubarba o de frutas roja del bosque, e incluso quesos medio curados como el neerlandés gouda o el francés reblochon.