Vinos Espumosos Jóvenes
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Vinos Joven
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¿Qué es un vino joven?
Son los denominados vinos del año o sin crianza, indicados para consumir en el año en el que han sido vendimiados o siguiente.¿Qué diferencia hay entre un vino joven y crianza?
A diferencia de los vinos jóvenes, en los casos de los vinos con crianza, éstos pasan por barricas de roble para su evolución y envejecimiento, y eso hace que desarrollen los aromas terciarios; matices más sutiles y efímeros, que nos recordarán al aroma de la madera, del café, del cuero, de las nueces, etc.
¿Cuánto tiempo o años tiene el vino joven?
Su embotellado tiene lugar inmediatamente después de realizar la fermentación alcohólica. Aun así, puede tener una mínima crianza y, catalogarlo como tal, dependerá de los límites temporales que establezca el Consejo Regulador de cada una de las Denominaciones de Origen.¿Cómo se reconoce un vino joven por su color?
Podemos identificar que un vino es joven por su color, que suele ser rojo vino con detalles amoratados, por sus aromas que suelen ser muy frutales, y por su paso en boca, en el que se nota el tanino y la acidez.
¿Cómo se hace el vino joven?
Es un tema de ausencia de crianza, embotellándolo inmediatamente después de realizar la fermentación alcohólica