Baigorri Finca La Canoca

Vino Tinto Crianza DOC Rioja 2021

75 cl

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Ficha Técnica

Nombre

Baigorri Finca La Canoca

Variedad

Tempranillo

Bodega

Bodegas Baigorri

Grado alcohólico

15.50

Envejecimiento

Crianza

Añada

2021

Denominación de origen

DOC Rioja

Contiene sulfitos

Descripción

Vino tinto elaborado con uva Tempranillo de viñas plantadas en 1960. La finca se sitúa a unos 640 m de altitud en las faldas de la Sierra de Toloño, con una orientación norte-sur y suelo arcillocalcáreo. Se elabora en tinas de roble francés de 5.000 litros, de manera artesanal con la uva despalillada y en granos enteros, utilizando nieve carbónica para desarrollar una maceración intracelular lo más prolongada posible. Crianza de 10 meses en barricas nuevas de roble francés. Vino de color rubí intenso con aromas de frutas maduras y especias. En boca sorprende su equilibrio y frescura. Destaca su untuosidad y su estilo singular, con un gran potencial en toda su extensión y muy marcado por el terruño que lo hace incomparable en la zona de la Canoca.