Chateau de la Tour Clos Vougeot VV G.Cru
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Vinous
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Chateau de la Tour Clos Vougeot VV G.Cru
Vino Tinto Crianza AOC Clos de Vougeot - Borgoña 2014
75 cl
Ficha Técnica
Nombre
Chateau de la Tour Clos Vougeot VV G.Cru
Variedad
Pinot Noir
Bodega
Château de la Tour
Grado alcohólico
13.50
Envejecimiento
Crianza
Añada
2014
Denominación de origen
AOC Clos de Vougeot - Borgoña
Contiene sulfitos
Si
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18º
Descripción
La máxima expresión del Clos de Vougeot. Elaborado exclusivamente con las parcelas de cepas centenarias plantadas en 1910, este vino representa la cumbre de la elegancia y la longevidad en Borgoña. Es un vino monumental, con una profundidad de fruta negra, especias exóticas y una estructura mineral que solo las raíces más profundas pueden otorgar. Un imprescindible para coleccionistas.
Gastronomía
Marida especialmente bien con platos de gran intensidad y sabores complejos, como caza mayor (corzo, jabalí o ciervo) acompañada de salsas de vino tinto o frutos negros, cortes de carne roja premium como el chuletón de buey madurado, recetas elaboradas con trufa negra fresca y quesos de carácter marcado y larga curación, entre ellos Comté viejo o Epoisses.
Nota de Cata
Nariz de gran profundidad, marcada por moras y arándanos maduros junto a delicadas notas de violeta, sobre un fondo complejo de especias exóticas, incienso y grafito. En boca muestra una entrada imponente y carnosa, con taninos densos de textura muy fina y una vibrante energía mineral que sostiene el conjunto. El final resulta larguísimo y envolvente, dejando persistentes recuerdos de chocolate negro y regaliz.