De color púrpura granate intenso, La Violette revela delicadas notas de té de rosa mosqueta, maleza y salvia salvaje abriéndose al pastel Selva Negra, confituras de ciruela y aromas de tarta de moras, además de toques de cedro y tostadas de canela. Grande, pleno y voluptuosamente frutado, tiene una estructura firme de taninos afelpados y frescor de fondo, con un final opulento.
Descripción
En el corazón de Pomerol, la limitadísima producción de La Violette exhibe el peculiar carácter de un terroir excepcional, donde la Merlot ?la variedad reina? aliada a la Cabernet Franc, ofrece tintos de una distintiva elegancia. Una pequeña joya para descubrir por los amantes de los grandes tintos de Burdeos. Fermentación alcohólica y maloláctica en barrica de roble francés. Crianza entre 12 - 18 meses en barricas nuevas de roble francés. Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon. Armoniza bien con carnes asadas.