Château Pape Clément
Parker
95
Château Pape Clément
Vino Tinto Crianza AOC Pessac-Léognan - Burdeos 2006
75 cl
Ficha Técnica
Nombre
Château Pape Clément
Variedad
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Bodega
Château Pape Clément
Grado alcohólico
13.50
Envejecimiento
Crianza
Añada
2006
Denominación de origen
AOC Pessac-Léognan - Burdeos
Puntuación Parker
95
Contiene sulfitos
Si
Descripción
La superficie total del viñedo es de 32,5 hectáreas, 30 de ellas cultivadas con variedades tintas y el resto variedades blancas. Los suelos son ricos en arcillas y en ellos se plantaron un 60% de Cabernet Sauvignon y un 30% de Merlot. El vino se elabora por pequeñas parcelas y se fermenta en tinas de madera. Sorprendentemente, el despalillado se realiza de forma manual, un proceso minucioso que exige mucho trabajo. El mosto flor pasa a las barricas por gravedad.