Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Bodega
Château Pape Clément
Grado alcohólico
13.50
Envejecimiento
Crianza
Añada
2006
Denominación de origen
AOC Pessac-Léognan - Burdeos
Puntuación Parker
95
Contiene sulfitos
Si
Descripción
La superficie total del viñedo es de 32,5 hectáreas, 30 de ellas cultivadas con variedades tintas y el resto variedades blancas. Los suelos son ricos en arcillas y en ellos se plantaron un 60% de Cabernet Sauvignon y un 30% de Merlot. El vino se elabora por pequeñas parcelas y se fermenta en tinas de madera. Sorprendentemente, el despalillado se realiza de forma manual, un proceso minucioso que exige mucho trabajo. El mosto flor pasa a las barricas por gravedad.