Dehesa de Valquejigoso Magnum
-30%
Peñín
90
Dehesa de Valquejigoso Magnum
Vino Tinto Vegano Crianza DO Vinos de Madrid 2012
150 cl
Ficha Técnica
Nombre
Dehesa de Valquejigoso Magnum
Variedad
Tempranillo, Syrah
Bodega
Dehesa de Valquejigoso
Grado alcohólico
15
Envejecimiento
Crianza
Puntuaciones y Premios
Peñín: 90
Añada
2012
Denominación de origen
DO Vinos de Madrid
Contiene sulfitos
Si
Temperatura de servicio
14-16ºC
Descripción
Procedente de parcelas con suelos especialmente profundos, donde predominan las arenas graníticas y la capa arcillosa se sitúa a más de metro y medio de profundidad, este Vino de Madrid refleja la singularidad geológica de Dehesa Valquejigoso. Un tinto que nace de un viñedo con marcada personalidad, cuya estructura y carácter vienen definidos por este perfil de suelo tan particular.
Gastronomía
Es un vino tinto complejo y elegante, ideal para maridar con carnes rojas a la parrilla, platos de caza, quesos curados y recetas con setas o trufa, ya que su estructura y matices especiados armonizan perfectamente con sabores intensos y profundos.
Historia bodega
Dehesa Valquejigoso es una de las 25 bodegas destacadas por la revista Wine Spectator en 2016, contando con un vino clasificado entre los 100 mejores del mundo: V2. El proyecto de Valquejigoso nace de un gran entusiasmo, de mucho esfuerzo, cuidando cada detalle con el afán de progresar y producir mejores vinos añada tras añada. Para ello, Dehesa de Valquejigoso experimenta y escucha lo que ocurre en la viña, analizando cada parcela por separado. Valquejigoso significa “Valle de Quejigos”. El Quejigo es un árbol del género quercus como la encina, el roble o el alcornoque. Por su concentración en esta zona adehesada, el paraje recibe históricamente el nombre de “Dehesa de Valquejigoso”.
Nota de Cata
En nariz predominan los aromas de fruta fresca, acompañados de matices especiados como la pimienta blanca, junto a delicadas notas de chocolate y minerales. En boca, se presenta carnoso y envolvente, con taninos perfectamente integrados que aportan equilibrio, profundidad y un agradable toque de frescura.