Lake's Folly Cabernet Sauvignon
Lake's Folly Cabernet Sauvignon
Vino Tinto 0 Hunter Valley 1999
75 cl
Ficha Técnica
Nombre
Lake's Folly Cabernet Sauvignon
Variedad
Cabernet Sauvignon
Bodega
Lake's Folly Vineyard
Envejecimiento
0
Añada
1999
Denominación de origen
Hunter Valley
Contiene sulfitos
Si
Temperatura de servicio
12-16ºC
Descripción
Los dos vinos emblemáticos de la bodega, un elegante coupage de Cabernet y un refinado Chardonnay, se producen en ediciones limitadas y reflejan el carácter único de la finca, ya que todo el proceso —desde el cultivo hasta la vinificación— se realiza en la propiedad. Ambos estilos destacan por su sobriedad, finura y complejidad, ofreciendo una estructura definida y una notable persistencia en boca. Lake’s Folly Cabernet, elaborado a partir de una cuidada selección de Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot y Shiraz, proviene de viñedos de bajo rendimiento y vendimia manual, lo que garantiza una expresión auténtica y sofisticada en cada botella.
Gastronomía
Su perfil versátil lo convierte en el acompañante ideal de quesos curados, platos asados, guisos tradicionales y carnes a la parrilla, realzando los sabores y aportando equilibrio a cada bocado
Historia bodega
Reconocida como la primera bodega boutique de Australia, Lake’s Folly fue fundada en 1963 por el doctor Max Lake en el Valle de Hunter, marcando un hito en la viticultura australiana. Actualmente bajo la dirección de la familia Fogarty y el enólogo Rodney Kempe, la bodega mantiene su compromiso con la excelencia y la producción limitada de dos vinos emblemáticos: un elegante Cabernet blend y un refinado Chardonnay, ambos elaborados exclusivamente con uvas cultivadas en la finca. La filosofía de Lake’s Folly se basa en la búsqueda constante de la perfección, la atención al detalle y el respeto por el terroir, lo que se traduce en vinos de gran delicadeza, complejidad y persistencia. Con una producción anual de apenas 4.500 cajas, cada botella refleja la tradición artesanal y el legado visionario de Max Lake, pionero de la industria del vino boutique en Australia.
Nota de Cata
Presenta elegantes matices de cuero y tierra, armonizados con notas de frutas maduras como la cereza negra y la frambuesa. Estos aromas se integran delicadamente con sutiles toques de cedro dulce, aportando complejidad y profundidad al perfil aromático.