Gin Citadelle No Mistake Old Tom

Ginebra Francia Citadelle
50 cl
camion

Entrega estimada entre el y el

paquete

Enviament gratuït per a comandes superiors a 80€

CARBON NEUTRAL DELIVERY: Amb cada compra a la nostra web fas d'aquest planeta un lloc més sostenible
utilities/banner-info

Fitxa tècnica

Nom

Gin Citadelle No Mistake Old Tom

Celler

Citadelle

Grau alcohòlic

46.00

Denominació d'origen

Sin Denominacion Origen

Conté sulfits

No

Descripció

En 1836, mentre passejava pels bars de Londres, Charles Dickens es va sorprendre per «l'enginy emprat per donar sobrenoms a la ginebra, amb termes d'allò més seductor, per descriure-la de diverses maneres». «No Mistake» és un dels sobrenoms que Dickens va anotar i semblava apropiat per al nostre Old Tom, que vam crear en honor a aquest superb elixir. El desafiament d'Alexandre Gabriel va ser posar-ho en context partint de la base d'una ginebra popular d'al segle XIX. En el transcurs dels seus freqüents viatges pel Carib va descobrir un meravellós sucre bru, Demerara, humit i pesat. Era l'ingredient que faltava. Aquest sucre es torra en marmites de coure en una primera fase d'caramel·lització, després es dilueix lleugerament i finalment es transforma en alcohol. A continuació, s'envelleix de tres a quatre mesos en bótes per crear el seu Old Tom. L'experiència del mestre destil·lador consisteix a complementar Citadelle Réserve, seleccionada pel seu aspecte floral, amb sucre envellida; per després tornar a posar-ho tot en bótes durant diversos mesos i obtenir la barreja perfecta de tots els elements: una integració ideal amb un 46% d'alcohol.

Bodegas