Purgatori
-15%
Peñín
92
Tim Atkin
92
Purgatori
Vi Negre Ecològic Criança DO Costers del Segre 2023
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Purgatori
Varietat
Garnacha Negra, Cariñena
Celler
Familia Torres
Grau alcohòlic
14.5
Envelliment
Criança
Puntuacions i Premis
Decanter: 95 <br/>
Anyada
2023
Denominació d'origen
DO Costers del Segre
Conté sulfits
Si
Temperatura de servicio
Entre 15 i 16º
Descripció
Purgatori és testimoni material del pas de l'orde benedictina per una terra que els va ser penitència i descobriment: un clima extrem i un terrer especial per a un vi superior. L'any 1770, l'abadia de Montserrat va ordenar la construcció de la finca a L'Aranyó, un lloc inhòspit i allunyat del monestir, per als frares desobedients que feien penitència llaurant aquesta terra. Des del 2012, continuem el seu llegat elaborant un vi de gran personalitat, fresc i elegant.
Gastronomía
Ideal per acompanyar carns vermelles a la brasa, guisats de caça, estofats i plats de cuina mediterrània amb sabors intensos. També harmonitza a la perfecció amb formatges curats, embotits ibèrics i bolets saltejats, realçant la complexitat i la profunditat del vi a cada mos.
Historia
L'any 1770, monjos benedictins es van instal·lar a la finca Purgatori, un lloc inhòspit lluny del monestir, conegut pel seu clima rigorós i les seves dures condicions. Allà s'hi enviava els frares desobedients, que treballaven la terra com a penitència, però aviat van descobrir un terroir amb bon potencial per elaborar un vi superior. Segons la llegenda, grans bótes desapareixien misteriosament. Alguns deien que els àngels les portaven a les altures.
Historia bodega
Familia Torres, un cognom vinculat des de fa més de tres segles al món del vi. Des dels seus orígens el 1870, Familia Torres ha unit tradició i innovació per convertir-se en una empresa de referència en el sector del vi i dels brandis de qualitat. La visió de la Familia Torres és un món en què “celebrem la vida, cuidem la terra i transmetem el nostre llegat”. El compromís amb la terra, les persones i la cultura del vi són tres grans pilars per a aquest celler que compta amb més de 140 anys d'història. La Familia Torres ha tingut l'honor, des dels seus inicis, que experts, crítics i consumidors hagin premiat l'excel·lència i la qualitat dels seus productes.
Nota de Cata
Intens color grana, ben cobert. En nas és expressiu, ric i fruiter (nabiu, confitura de griottes o cireres amargues) amb notes especiades (pebre negre) i un fons de fruits secs (figues, dàtils, prunes seques) que s'integren en els torrats del roure. En boca és lleuger i aterciopelat, més delicat que enèrgic, tot i que persistent i agradable.