Pinot Blanc on Lies
Pinot Blanc on Lies
Vi Blanc AOC Alsace 2021
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Pinot Blanc on Lies
Varietat
Pinot Blanc
Celler
Domaine Dopff Au Moulin
Grau alcohòlic
12.5
Envelliment
0
Anyada
2021
Denominació d'origen
AOC Alsace
Conté sulfits
Si
Temperatura de servicio
Entre 8 y 10º
Descripció
Vino blanco seco de estilo alsaciano, refinado y elegante, que destaca por su gran riqueza aromática y la sucesión de matices que se descubren sorbo a sorbo. Su crianza tradicional sobre lías aporta una textura cremosa y envolvente, mientras que el equilibrio entre frescura, profundidad y untuosidad lo convierte en una elección sobresaliente para ocasiones especiales y maridajes cuidados.
Gastronomía
Ideal para maridar con pescados, mariscos y quesos suaves.
Historia bodega
Desde el principio, la familia Dopff estuvo ansiosa por promover y desarrollar Family Estate. Con el tiempo, con 70 hectáreas de viñedo propio, se convirtió en el más importante dentro de la región de Grand Cru de Alsacia. Primero centrado esencialmente alrededor de Riquewihr, la finca luego se extendió a otros terruños, particularmente hacia Hunawihr, Mittelwihr y también Colmar y Turckheim.
Nota de Cata
Presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos. En nariz, despliega aromas sutiles de frutas blancas y flores, acompañados de ligeras notas de levadura. En boca, es fresco y equilibrado, con una acidez vibrante y un final persistente.