Lafou Els Amelers

Inspirat en els ametllers que comparteixen paisatge amb la vinya a la Terra Alta, aquest blanc parcialment criat en bóta destaca per la seva elaboració exclusiva amb Garnatxa blanca, la varietat emblemàtica de la regió. Procedent de l´interior de Tarragona, ofereix un perfil aromàtic, estructurat i elegant, reflectint l´autenticitat i el caràcter d´una de les denominacions d´origen més singulars de Catalunya.

Ideal per acompanyar arrossos mariners, pop a la brasa o truita de carbassó, aquest blanc realça la frescor i els matisos de cada plat, convertint-se en una excel·lent elecció per als que busquen harmonia i versatilitat a taula.

LaFou és un petit celler fundat el 2007 per Ramón Roqueta Segalés a Batea, Tarragona, al cor de la D.O. Terra Alta, a escassos quilòmetres de la frontera amb Aragó. El seu nom, inspirat en el terme “Fou” —que fa referència a les gorges i barrancs per on discorren els cursos fluvials tan característics de la regió—, reflecteix el profund vincle del celler amb el paisatge i la tradició local. Nascuda amb la il·lusió d'elaborar vins que exalcin la grandesa de la garnatxa i la singularitat de la Terra Alta, LaFou Celler es beneficia d'un entorn privilegiat de terrasses de vinya i fous, on aquesta varietat assoleix la màxima expressió. El projecte, impulsat per Ramon Roqueta Segalés —descendent d'una família vinícola amb arrels que es remunten al segle XII—, va sorgir de la passió per la garnatxa, descoberta durant els estudis d'enologia a França, i del desig de trobar el territori ideal per desenvolupar vins que transmetin elegància, autenticitat i el caràcter únic de la comarca.

D'atractiu color groc pàl·lid, desplega al nas una intensa expressió aromàtica on es combinen notes cítriques de pell de llimona i aranja, matisos florals de gessamí i records de fruita madura com l'albercoc, juntament amb subtils tocs d'ametlla tendra. A la boca destaca per la seva generosa estructura i textura amable, acompanyades d'una acidesa vivaç que realça les sensacions cítriques i florals, perllongant-se en un final elegant i persistent.