Lafou Batea

Aquest negre representa una de les elaboracions més cuidades del celler, fruit d'una vinificació molt limitada en què predominen les varietats garnatxa negra i garnatxa peluda, complementades amb una petita aportació de Samsó. El resultat és un vi exclusiu que reflecteix la dedicació i la cura a cada etapa de la seva creació.

Ideal per acompanyar plats de cuina elaborada, aquest vi harmonitza a la perfecció amb risotto de bolets, carns com el xai al forn o la vedella, i fins i tot postres intenses com un brownie de xocolata amarga, realçant cada mos amb el seu caràcter i elegància.

LaFou és un petit celler fundat el 2007 per Ramón Roqueta Segalés a Batea, Tarragona, al cor de la D.O. Terra Alta, a escassos quilòmetres de la frontera amb Aragó. El seu nom, inspirat en el terme “Fou” –que fa referència a les gorges i barrancs per on discorren els cursos fluvials tan característics de la regió–, reflecteix el profund vincle del celler amb el paisatge i la tradició local. Nascuda amb la il·lusió d'elaborar vins que exalcin la grandesa de la garnatxa i la singularitat de la Terra Alta, LaFou Celler es beneficia d'un entorn privilegiat de terrasses de vinya i fous, on aquesta varietat assoleix la màxima expressió. El projecte, impulsat per Ramon Roqueta Segalés —descendent d'una família vinícola amb arrels que es remunten al segle XII—, va sorgir de la passió per la garnatxa, descoberta durant els estudis d'enologia a França, i del desig de trobar el territori ideal per desenvolupar vins que transmetin elegància, autenticitat i el caràcter únic de la comarca.

D'intens color cirera, aquest vi desplega una complexa gamma aromàtica que abasta des de matisos d'avellana crua, fruita vermella i notes balsàmiques de sotabosc, fins a elegants records de pruna i oliva negra. A la boca ofereix una entrada fresca i afruitada, amb una acidesa equilibrada que harmonitza la dolçor característica de la garnatxa, culminant en un final llarg i persistent.