Amb un estil inconfusible i representatiu de la casa, aquesta proposta es distingeix per la seva elegància i delicadesa, mostrant un caràcter femení i refinat. El seu equilibri perfecte entre frescor i suavitat la converteix en una opció ideal per a qui busca sofisticació i harmonia a cada copa.
Gastronomía
Perfecte per gaudir com a aperitiu, aquest vi armonitza especialment bé amb marisc, així com amb peixos tant crus com cuits. La seva versatilitat el converteix en una excel·lent elecció per realçar sabors frescos i delicats a taula.
Historia bodega
Fundada el 1987, Pascal Jolivet s’ha consolidat com un dels cellers més dinàmics de la Vall del Loira, a França. Amb seu a Sancerre, compta amb 70 hectàrees de vinyes distribuïdes entre les prestigioses denominacions de Sancerre i Pouilly-Fumé. A més, el celler complementa la producció de les seves pròpies finques amb raïms seleccionats de productors associats a llarg termini, provinents d’alguns dels millors terroirs de la regió, com 'Les Caillottes', 'Le Chêne Marchand' i 'Le Clos du Roy'.
Nota de Cata
Amb un perfil fresc i una acidesa vibrant equilibrada per un delicat toc de sucre residual, aquesta proposta destaca per la seva puresa, energia i caràcter juvenil. El seu estil sec i elegant la converteix en una opció ideal per a qui busca una experiència neta i refinada a cada copa.