Sauvage 3L
-10%
Sauvage 3L
Vi Blanc Criança AOC Sancerre - Valle del Loira 2023
300 cl
Fitxa tècnica
Nom
Sauvage 3L
Varietat
Sauvignon Blanc
Celler
Pascal Jolivet
Grau alcohòlic
12.5
Envelliment
Criança
Anyada
2023
Denominació d'origen
AOC Sancerre - Valle del Loira
Conté sulfits
Si
Temperatura de servicio
12ºC
Descripció
Reflex de l'excel·lència de la denominació Sancerre, aquest Sauvignon Blanc destaca per la seva puresa i expressió varietal. El seu perfil elegant i fresc ressalta les característiques més autèntiques del terroir, oferint una experiència aromàtica i gustativa que sedueix pel seu equilibri i distinció.
Gastronomía
Ideal per acompanyar peixos delicats com el turbot o el llenguado preparat a la meunière, així com formatges de cabra curats, especialment el tradicional crottin de Chavignol. Aquestes combinacions realcen els matisos frescos i elegants del vi, creant una experiència gastronòmica equilibrada i sofisticada.
Historia bodega
Fundada el 1987, Pascal Jolivet s'ha consolidat com una de les bodegues més dinàmiques de la Vall del Loira, a França. Amb seu a Sancerre, compta amb 70 hectàrees de vinyes distribuïdes entre les prestigioses denominacions de Sancerre i Pouilly-Fumé. A més, la bodega complementa la producció de les seves pròpies finques amb raïms seleccionats de productors associats a llarg termini, provinents d'alguns dels millors terroirs de la regió, com 'Les Caillottes', 'Le Chêne Marchand' i 'Le Clos du Roy'.
Nota de Cata
Destaca per la seva frescor i vivacitat, amb una mineralitat marcada i una complexitat que es desplega en cada glop, culminant en un elegant toc salí al final. Es recomana decantar-lo abans de servir perquè els seus aromes més intensos i característics s'expressin plenament, enriquint l'experiència de tast