Espolla Soliserena Garnatxa d'Empordà

1 customer review

50 cl

Entrega estimada entre el y el

Enviament gratuït per a comandes superiors a 80€

Fitxa tècnica

Nom

Espolla Soliserena Garnatxa d'Empordà

Varietat

Garnatxa Blanca, Garnatxa Gris

Celler

Celler Cooperatiu d'Espolla

Grau alcohòlic

15.50

Temporada

0

Denominació d'origen

DO Empordà

Puntuacion Guia de Vins de Catalunya

9

Puntuacion Peñín

93

Conté sulfits

Si

Nota de Cata

Es pot prendre com a aperitiu, entre hores, per a sobretaules,…

Descripció

SOLISERENA ? GARNATXA D?EMPORDÀ. Vi dolç de solera. Cupaje Garnatxa blanca i Garnatxa rosada. Aquest vi és fruit d'un intent de recuperar un sistema de criança molt utilitzat a l'altre costat de les muntanyes de la Albera i que dóna uns vins realment interessants. Bàsicament el que es va fer va ser seleccionar una de les velles botes que formen part de la Solera de Garnatxa d'Espolla i es va deixar durant més d'un any en les finestres de la façana del celler en recipients de vidre de poca capacitat. Es va registrar la temperatura mitjançant un termohigròmetre amb memòria i la diferència de temperatures durant aquest període va ser entre -3 °C i 39 °C. Va venir dolç natural elaborat afegint alcohol vínic a mitja fermentació i amb doble criança oxidativa. En primer lloc, en una bota de fusta de roure americà de 600 L i amb una solera iniciada fa més de 50 anys; i en segon lloc en recipients de vidre reposats a sol i serena a les finestres de la façana del celler durant aproximadament 800 dies aprofitant els contrastos tèrmics entre dia i nit. Es pot prendre com a aperitiu, entre hores, per a sobretaules.

Opinions de clients

1 customer review

5
1 comentaris
4
0 comentaris
3
0 comentaris
2
0 comentaris
1
0 comentaris
  • JOSE O

    · 19 de febrer de 2022

    Vino adecuado para postres que para mi gusto es la estrella de la Cooperativa de Espolla.

Bodegas

    Espolla Des De 1931 Rosat

    DO Empordà

    Espolla Des De 1931 Rosat

    Celler Cooperatiu d'Espolla

    4,25 €
    Espolla Vins de Postal Els Plans

    DO Empordà

    Espolla Vins de Postal Els Plans

    Celler Cooperatiu d'Espolla

    2012

    92 Pe
    Peñín
    32,50 €
    Espolla Des De 1931 Blanc

    DO Empordà

    Espolla Des De 1931 Blanc

    Celler Cooperatiu d'Espolla

    4,25 €
    Espolla Vi Novell

    DO Empordà

    Espolla Vi Novell

    Celler Cooperatiu d'Espolla

    2021

    5,95 €
    Espolla Panissars Negre

    DO Empordà

    Espolla Panissars Negre

    Celler Cooperatiu d'Espolla

    2020

    6,90 €
    Espolla Vi Ranci de Cuina

    Sin Denominacion Origen

    Espolla Vi Ranci de Cuina

    Celler Cooperatiu d'Espolla

    4,50 €
    Espolla Vins de Postal Bassedes

    DO Empordà

    Espolla Vins de Postal Bassedes

    Celler Cooperatiu d'Espolla

    2011

    9 Gu
    Guia de Vins de Catalunya
    32,50 €
    Espolla Vinya Orlina Negre

    DO Empordà

    Espolla Vinya Orlina Negre

    Celler Cooperatiu d'Espolla

    2019

    4,95 €
    Espolla Panissars Blanc

    DO Empordà

    Espolla Panissars Blanc

    Celler Cooperatiu d'Espolla

    2020

    6,90 €
    Espolla Babalà Blanc Simpàtic

    DO Empordà

    Espolla Babalà Blanc Simpàtic

    Celler Cooperatiu d'Espolla

    2021

    6,90 €