Lola Cava

Lola Cava és un escumós excepcional de la prestigiosa DO Cava, elaborat amb cura i passió. De color groc pàl·lid amb reflexos daurats, presenta una bombolla fina i persistent. En nas, desplega aromes fresques de fruites blanques, poma verda i notes cítriques, complementades per subtils tocs florals. En boca, el seu sabor és elegant i equilibrat, amb una acidesa refrescant i un final llarg i harmoniós. Ideal per a celebracions i maridatges amb marisc, peix i aperitius.

Paco & Lola és un celler fundat l'any 2005 per iniciativa d'un grup de viticultors i productors de vi de la comarca d'O Salnés, que van decidir professionalitzar la seva producció. Aquesta cooperativa s'anomena Societat Cooperativa Vitivinícola Arousana i actualment està constituïda per més de 400 socis, sent la cooperativa més important pel nombre de socis de la D.O. Rías Baixas. El celler compta amb 200 hectàrees de vinya pròpia repartides en més de 1.800 parcel·les, característiques del minifundi gallec i localitzades en la seva totalitat a la subzona del Val do Salnés. La seva imatge distingida i arriscada, les seves ganes de sortir-se del que està establert i la creació d'una marca de reconeixement mundial s'han convertit en els tres pilars de la filosofia Paco & Lola. Aquests pilars són darrere de tot el que fan, des del disseny de les ampolles, embolcallades en els seus característics lunars, fins al procés d'elaboració dels seus vins. Fidels a aquesta filosofia, s'han convertit en un dels cellers de més reconeixement de la D.O. Rías Baixas.

Groc palla, pàl·lid i acerós. Bona formació de corona i rosari constant. En nas, notes de poma, cítrics, massapà i flors blanques. En boca és fresc i la bombolla és cremosa. Entrada fruitada, fresca i equilibrada. Ideal per a acompanyar l'aperitiu i una gran varietat de plats: peixos, mariscos, carns lleugeres, pastes, arrossos, amanides i fumats. Temperatura de servei: 7 – 9ºC