Mont-Ferrant Agustí Vilaret Gran Reserva Extra Brut
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Mont-Ferrant Agustí Vilaret Gran Reserva Extra Brut
Vi Escumós Criança DO Cava 2008
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Mont-Ferrant Agustí Vilaret Gran Reserva Extra Brut
Varietat
Chardonnay, Macabeu, Parellada, Xarel·lo
Celler
Mont-Ferrant
Envelliment
Criança
Anyada
2008
Denominació d'origen
DO Cava
Conté sulfits
Si
Temperatura de servicio
6-8ºC
Descripció
La fructuositat inicial es suavitza en una fase cremosa i dolça, capaç d'equilibrar l'excel·lent maduresa que el vi ha anat adquirint amb el temps. La bombolla és cruixent a la boca i es fa notar una deliciosa profunditat aromàtica de cítrics i fumats, que es combinen amb una nota mineral final aportada per la Chardonnay. Criança mínima de 36 mesos.
Historia bodega
En 1865, tras regresar de América con una visión innovadora, Agustí Vilaret fundó la bodega Mont-Ferrant en Blanes (Girona), donde plantó viñedos, construyó instalaciones modernas y adquirió la tecnología necesaria para crear el primer cava de la casa. Desde sus inicios, Mont-Ferrant se distingue por cavas de marcada acidez, notable capacidad de envejecimiento y un carácter inconfundible que perdura en la memoria.
Nota de Cata
En nariz, destaca una burbuja vibrante que revela una atractiva profundidad aromática, donde los cítricos y los matices ahumados se entrelazan con un sutil toque mineral propio de la Chardonnay. En boca, las notas frutales iniciales evolucionan hacia una textura cremosa y dulce, logrando un equilibrio perfecto con la madurez adquirida durante su evolución.