Mont-Ferrant Brut Gran Cuvée
Peñín
91
Mont-Ferrant Brut Gran Cuvée
Vi Escumós Criança DO Cava 2013
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Mont-Ferrant Brut Gran Cuvée
Varietat
Chardonnay, Parellada, Macabeo, Xarel·lo, Pinot Noir
Celler
Mont-Ferrant
Grau alcohòlic
12
Envelliment
Criança
Puntuacions i Premis
Peñín: 91
Anyada
2013
Denominació d'origen
DO Cava
Conté sulfits
Si
Temperatura de servicio
6-8ºC
Descripció
El vi base que conforma és la selecció dels millors de cada anyada, que permet aconseguir, després d'un envelliment de 4 anys, un cava equilibrat i refinat. Presenta un color groc amb reflexos daurats, fruit de la seva llarga criança. Les aromes són nets i primaris. El contingut en sucre és molt baix i el gust de fruita (poma i llimona) és precís i definit.
Gastronomía
Perfecte per acompanyar aperitius, marisc, sushi, peix blanc, tempures i postres lleugeres.
Historia bodega
Mas d'en Gil és una històrica finca ubicada al sud del Priorat, al terme de Bellmunt del Priorat, amb 125 hectàrees distribuïdes en cinc valls. Des del 1998, la família Rovira Carbonell lidera aquest projecte, recuperant el nom original de la propietat i elaborant vins que respecten la biodiversitat de la terra. Amb una tradició vitivinícola que es remunta al 1860, tres famílies han deixat la seva empremta en aquest llegat, unides per la seva passió pel Priorat. Actualment, Marta Rovira dirigeix la finca, situada a 350 metres d'altitud, amb vista al Montsant i sota la influència del garbinada, un vent mediterrani que impregna l'entorn d'aromes úniques.
Nota de Cata
Presenta un color groc amb reflexes daurats, fruit de la llarga criança. Les aromes són netes i primàries. El contingut en sucre és molt baix i el gust de fruita (poma i llimona) és precís i definit.