Mont-Ferrant Brut Tradició

L'any i mig de criança aporta a aquest Brut jove un bouquet net i afruitat, de coloració pàl·lida, però brillant, que insinua tonalitats lleugerament verdoses. Les bombolles eclosionen de manera viva i fina. Les aromes que predominen són els de fruita fresca i de flors (amb puntes aromàtiques que recorden la flor del taronger i la pinya). El carbònic explota agradablement en boca: és un cava rodó i equilibrat, amb potència i expansió.

Ideal per acompanyar aperitius, marisc, ostres, peixos blancs, arrossos suaus i plats de cuina asiàtica. També marida perfectament amb formatges frescos i amanides lleugeres.

Mont-Ferrant és un dels cellers més emblemàtics i antics de la regió del cava a Espanya, fundada el 1865 a Blanes, Girona, per Agustí Vilaret, un visionari que, després de tornar d'Amèrica, va decidir apostar per l'elaboració de vins escumosos seguint el mètode tradicional. El seu esperit innovador i el seu compromís amb la qualitat van establir les bases perquè Mont-Ferrant esdevingués pionera en la producció de cava a Catalunya, destacant-se per la capacitat d'adaptació i el respecte per la tradició. Al llarg dels anys, el celler ha sabut combinar l'herència històrica amb la modernització de les seves instal·lacions i tècniques, mantenint sempre l'excel·lència enològica i el caràcter distintiu dels caves, que avui dia són reconeguts tant a nivell nacional com internacional.

De color groc pàl·lid amb reflexos daurats i bombolla fina i persistent, al nas ofereix aromes fresques de fruita blanca, cítrics i lleugers tocs de fleca. A la boca és equilibrat, fresc i cremós, amb bona acidesa i un final elegant i persistent.