Mont-Ferrant Berta Bouzy
Mont-Ferrant Berta Bouzy
Vi Escumós Criança DO Cava 2012
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Mont-Ferrant Berta Bouzy
Varietat
Chardonnay, Parellada, Macabeo, Xarel·lo
Celler
Mont-Ferrant
Grau alcohòlic
12
Envelliment
Criança
Anyada
2012
Denominació d'origen
DO Cava
Conté sulfits
Si
Descripció
Criança mínima en cava de 24 mesos. Es percep la fusió d'accents de fruita fresca i herbes aromàtiques que equilibren i matisen un gost voluminós i al mateix temps suau. Una maduresa moderada i una continguda acidesa confereixen a aquest cava l'agradable plenitud que el caracteritza.
Gastronomía
Perfecto para acompañar una amplia variedad de aperitivos, desde tablas de ahumados, embutidos y patés, hasta platos principales como pastas marineras y risotto de langostinos. Su versatilidad lo hace ideal también para maridar con pescados azules al horno, mariscos y especialidades de la cocina japonesa.
Historia bodega
En 1865, tras regresar de América con una visión innovadora, Agustí Vilaret fundó la bodega Mont-Ferrant en Blanes (Girona), donde plantó viñedos, construyó instalaciones modernas y adquirió la tecnología necesaria para crear el primer cava de la casa. Desde sus inicios, Mont-Ferrant se distingue por cavas de marcada acidez, notable capacidad de envejecimiento y un carácter inconfundible que perdura en la memoria.
Nota de Cata
Con un atractivo tono dorado intenso, presenta en nariz delicados matices de vainilla y frutas maduras. En boca, se aprecian notas de fruta fresca y hierbas aromáticas que aportan equilibrio y suavidad a su perfil voluminoso. La madurez moderada y la acidez controlada contribuyen a una sensación de plenitud y armonía en cada copa.