Parxet Brut Nature
-20%
Parxet Brut Nature
Vi Escumós Reserva DO Cava 2020
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Parxet Brut Nature
Varietat
Pansa Blanca, Macabeo, Parellada
Celler
Parxet
Grau alcohòlic
11.5
Envelliment
Reserva
Anyada
2020
Denominació d'origen
DO Cava
Conté sulfits
Si
Descripció
Cava de la zona d'Alella elaborat amb Parellada, Macabeu i la seva autòctona Pansa Blanca, donant com a resultat un producte amb personalitat pròpia; tot i assemblar-se molt al Xarel·lo, aquest raïm se'ns mostra més mineral i subtilment amarg. El cava no conté cap tipus de licor d'expedició afegit, cosa que el fa molt sec sense arribar a ser punyent.
Gastronomía
Perfecte per acompanyar una àmplia varietat de plats. Marida especialment bé amb marisc, ostres, sushi, sashimi i peixos blancs. També és excel·lent amb aperitius, pernil ibèric, tapes, tempures i fregits lleugers. La seva acidesa i bombolla fina el fan ideal per equilibrar plats grassos com croquetes, formatges suaus i arrossos de marisc. A més, és una opció versàtil per a celebracions i brindis.
Historia bodega
L'any 1920, Parxet va llançar els seus primers caves produïts mitjançant el mètode tradicional, continuant l'herència vinícola que data del segle XVIII. Actualment, Parxet s'ha consolidat com un emblema en la creació de caves artesanals i és el celler més destacat de la Denominació d'Origen Alella (ubicada a la província de Barcelona). Celebrant el seu centenari, Parxet es reconeix pel seu compromís amb l'excel·lència i la innovació, sent pioners en la utilització del raïm pansa blanca per a la producció de cava.
Nota de Cata
Es presenta amb un color groc pàl·lid i reflexos verdosos, acompanyat d'una bombolla fina i persistent. En nas ofereix aromes frescos i elegants, amb notes de poma verda, cítrics, flors blanques i un subtil fons de fleca i fruits secs. En boca és sec, fresc i equilibrat, amb una acidesa vibrant i una textura cremosa que n'realça la vivacitat. El final és llarg, net i refrescant, convidant a seguir gaudint del seu caràcter elegant i delicat.