Terra de Pau Negre
-28%
Terra de Pau Negre
Vi Negre Jove DO Catalunya 2021
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Terra de Pau Negre
Varietat
Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon
Celler
Parxet
Grau alcohòlic
13
Envelliment
Jove
Anyada
2021
Denominació d'origen
DO Catalunya
Conté sulfits
Si
Temperatura de servicio
Entre 14 i 16º
Descripció
Terra de Pau Negre és un negre jove emparat per la D.O. Catalunya, d’estil fresc, desenfadat i molt fàcil de gaudir en el dia a dia. El seu perfil accessible i el seu preu contingut el converteixen en una opció ideal per a qui busca un vi versàtil, perfecte tant per a l’aperitiu com per acompanyar una àmplia varietat de plats sense complicacions.
Gastronomía
Negre molt versàtil a taula, acompanya sense esforç una àmplia gamma de plats, des de carns guisades, a la planxa o de tall més lleuger, fins a pastes i arrossos elaborats amb carn. Funciona especialment bé amb bolets saltats i amb una selecció d’embotits i formatges semicurats, i també es defensa amb peixos de carn ferma en salsa, com el bacallà o la tonyina, convertint-lo en una opció segura per a àpats variats i menús complets.
Historia bodega
L’any 1920, Parxet va llançar els seus primers caves produïts mitjançant el mètode tradicional, continuant l’herència vinícola que data del segle XVIII. Actualment, Parxet s’ha consolidat com un emblema en la creació de caves artesanals i és el celler més destacat de la Denominació d’Origen Alella (ubicada a la província de Barcelona). Celebrant el seu centenari, Parxet es reconeix pel seu compromís amb l’excel·lència i la innovació, sent pioners en la utilització del raïm pansa blanca per a la producció de cava.
Nota de Cata
Negre d’atractiu color vermell cirera brillant, desplega en nas una suggeridora combinació de fruits vermells i prunes acompanyats per fins matisos balsàmics i especiats. En boca es mostra molt accessible i agradable, amb tanins suaus, textura arrodonida i una persistència ben equilibrada, ideal per gaudir tant en el dia a dia com en ocasions informals.