Premsat del raïm sencer, fermentació a baixa temperatura i possibilitat de fermentació malolàctica són les característiques principals del procés d'elaboració del vi base. Els raïms recollides són directament premsades per obtenir una lleugera maceració que aporta el color característic i evitar el gust tànic que proporcionaria una maceració més llarga. Criança mínima de 24 mesos. De color rosa amb reflexos de robí clar i deixos de granadina en el fons, net i molt elegant. El nas és gerds i destaquen les aromes o fruits madurs del bosc com mores i nabius. En boca és corpulent, saborós i molt llarg.