Barbaresco Gallina

El Barbaresco Gallina és un distingit vi negre elaborat amb raïm Nebbiolo a la regió del Piemont, Itàlia. Aquest vi destaca per la seva elegant estructura i la seva complexitat aromàtica, amb notes de cirera, violeta, tòfona i espècies. En boca és harmoniós, amb tanins fins i un final persistent. Ideal per acompanyar carns vermelles, formatges curats i plats de caça. Un autèntic representant del prestigi vitivinícola italià.

Una de les bodegues modernes icòniques del Piemont. La història de La Spinetta es remunta a 1977 amb Giuseppe Rivetti, que va establir la bodega original a Castagnole Lanze. Des d'aleshores, és la segona generació, encapçalada per Giorgio Rivetti, la que ha posat La Spinetta al mapa amb el desenvolupament de vinyes i finques, una enologia talentosa i un desig inesgotable de provar coses noves. Per elaborar grans vins, una filosofia fervent pel que fa al treball tant a les vinyes com a les bodegues és essencial, però sobretot, cal estar disposat a treballar dur. La gran majoria dels esforços a La Spinetta es dediquen a les vinyes, que es tracten amb la màxima cura, atenció i respecte, especialment pel que fa a les pràctiques agronòmiques i les quantitats de producció. A la vinya, cada planta rep cures extenses durant tot l'any. Els rendiments es mantenen extremadament baixos i no s'utilitzen productes químics, fertilitzants ni pesticides. El 75% de les vinyes es treballen d'acord amb els principis biodinàmics. Valorem que les nostres vinyes existissin molt abans que La Spinetta comencés a fer vi i som conscients que aquestes mateixes vinyes ens duraran. Creiem que un vi ha de ser un reflex de les característiques màgiques del sòl i de la terra, no excessivament influenciat pel viticultor.

Color vermell franc. Aromes de fruits vermells, groselles, moka, espècies i flors. Gust intens de fruites vermelles com pruna i grosella amb accents de tabac i cafè. Un final llarg i elegant amb tanins vellutats i madurs.