Barbaresco Gallina

El Barbaresco Gallina és un distingit vi negre elaborat amb raïm Nebbiolo a la regió del Piemont, Itàlia. Aquest vi destaca per la seva estructura elegant i la seva complexitat aromàtica, amb notes de cirera, violeta, tòfona i espècies. En boca és harmoniós, amb tanins fins i un final persistent. Ideal per acompanyar carns vermelles, formatges curats i plats de caça. Un autèntic representant del prestigi vinícola italià.

Perfecto para servir junto a carnes rojas, una selección de quesos curados y elaboraciones de caza.

Un dels cellers moderns icònics del Piemont. La història de La Spinetta es remunta a 1977 amb Giuseppe Rivetti, que va establir el celler original a Castagnole Lanze. Des de llavors, és la segona generació, encapçalada per Giorgio Rivetti, la que ha posat La Spinetta al mapa amb el desenvolupament de vinyes i hisendes, una enologia talentosa i un desig inesgotable de provar coses noves. Per fer grans vins, una filosofia fervent pel que fa a la feina tant a les vinyes com als cellers és essencial, però sobretot, cal estar disposat a treballar dur. La gran majoria dels esforços a La Spinetta estan dedicats a les vinyes, que es tracten amb la màxima cura, atenció i respecte, especialment pel que fa a les pràctiques agronòmiques i quantitats de producció. A la vinya, cada planta rep cures extensives durant tot l'any. Els rendiments es mantenen extremadament baixos i no s'utilitzen productes químics, fertilitzants ni pesticides. El 75% de les vinyes es treballen d'acord amb els principis biodinàmics. Agraïm que les nostres vinyes hagin existit molt abans que La Spinetta comencés a fer vi i som conscients que aquestes mateixes vinyes ens duraran. Creiem que un vi ha de ser un reflex de les característiques màgiques del sòl i de la terra, no excessivament influenciat pel vinicultor.

Color vermell franc. Aromes de fruits vermells, groselles, moka, espècies i flors. Gust intens de fruites vermelles com pruna i grosella amb accents de tabac i cafè. Un final llarg i elegant amb tanins vellutats i madurs.