Salmos Magnum

Vi Criança DOQ Priorat 2016

150 cl

Quantitat

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Fitxa tècnica

Nom

Salmos Magnum

Varietat

Carinyena, Garnatxa Negra, Syrah

Celler

Familia Torres

Grau alcohòlic

14.00

Envelliment

Criança

Anyada

2016

Denominació d'origen

DOQ Priorat

Conté sulfits

Envelliment

Durante 14 meses en barrica de roble francés (25% nuevo)

Gastronomía

Platos de caza y carnes rojas. Se marida especialmente bien con cordero y carnes asadas. Servir entre 16-18ºC.

Procedencia

Salmos nace de una tierra hermosa y escondida. Los viñedos, plantados en escarpadas laderas de esquistos (piedra licorella), están sometidos a fuertes cambios de temperatura entre la noche y el día. Y estos azares naturales contribuyen al encanto de este vino.
Salmos es un homenaje a los monjes de la Cartuja que plantaron las primeras vides en el Priorat. Un vino que guarda la misteriosa herencia de tiempos antiguos y de hombres sabios.

Nota de Cata

Color cereza oscuro, bien cubierto. Intenso, concentrado. Con seductora expresión frutal (confitura de cassis) que culmina en finas notas pasificadas (ciruelas) y un toque mineral distintivo del terruño. En boca es firme, enérgico, sabroso y con un elegante tanino aterciopelado. Persistente y redondo.

Descripció

En homenatge als monjos de l'Ordre de la Cartuja que es van instal·lar al Priorat a principis del segle XI i van cultivar la vinya. En any 1996 el celler va plantar vinyes en costers de licorella donant com a fruit un vi elegant, amb una lleugeres notes torrades i un marcat caràcter mineral. Criança de 14 mesos en bótes de roure francès.