Procedent de vinyes amb una edat d'aproximadament 50 anys, el seu nom ve pel fet que d'una soca de cada vinya, s'elabora només una ampolla. Criança de 18 mesos en bótes de roure francès i americà, i posterior repòs en ampolla durant 12 mesos. A la vista mostra un color vermell picota de capa molt alta; mentre que en nas predominen les aromes a fruita i fusta. Per finalitzar, en boca és un vi ben estructurat i amb un gran equilibri entre alcohol i acidesa.