Domaine Buisson Saint Romain Sous Le Château
Domaine Buisson Saint Romain Sous Le Château
Vino Blanco Crianza AOC Saint Romain - Borgoña 2015
75 cl
Ficha Técnica
Nombre
Domaine Buisson Saint Romain Sous Le Château
Variedad
Chardonnay
Bodega
Domaine Henri & Gilles Buisson
Grado alcohólico
13.00
Envejecimiento
Crianza
Añada
2015
Denominación de origen
AOC Saint Romain - Borgoña
Contiene sulfitos
Si
Nota de Cata
Es un blanco agradable con el carácter y la personalidad de la región borgoñesa de Beaune. Cremoso con aromas de flores blancas, frutas amarillas maduras y ligeros toques de miel. En boca es vivo, afrutado y suave. Un vino untuoso con una agradable acidez en el ataque y una buena longitud al final.
Descripción
100% Chardonnay, Sous le Château es un vino blanco biodinámico elaborado por Henri & Gilles Buisson en Borgoña (Francia). Procede de viñas de 40 años plantadas en suelos arcillosos. Se practica una agricultura biodinámica sin riego, sin pesticidas y sin herbicidas. Además, se limita el rendimiento de cada cepa para obtener máxima concentración de la baya. La vendimia es manual en el momento óptimo de maduración. El mosto obtenido fermenta con levaduras autóctonas a temperatura controlada y finalmente el vino envejece durante 12 meses en barricas de roble francés, de la cuales solo el 10% son nuevas. Es un blanco agradable con el carácter y la personalidad de la región borgoñesa de Beaune. Cremoso con aromas de flores blancas, frutas amarillas maduras y ligeros toques de miel. En boca es vivo, afrutado y suave. Un vino untuoso con una agradable acidez en el ataque y una buena longitud al final.