Domaine Buisson Saint Romain Sous Le Château

Vino Blanco Crianza AOC Saint Romain - Borgoña 2015
75 cl

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Ficha Técnica

Nombre

Domaine Buisson Saint Romain Sous Le Château

Variedad

Chardonnay

Bodega

Domaine Henri & Gilles Buisson

Grado alcohólico

13.00

Envejecimiento

Crianza

Añada

2015

Denominación de origen

AOC Saint Romain - Borgoña

Contiene sulfitos

Si

Nota de Cata

Es un blanco agradable con el carácter y la personalidad de la región borgoñesa de Beaune. Cremoso con aromas de flores blancas, frutas amarillas maduras y ligeros toques de miel. En boca es vivo, afrutado y suave. Un vino untuoso con una agradable acidez en el ataque y una buena longitud al final.

Descripción

100% Chardonnay, Sous le Château es un vino blanco biodinámico elaborado por Henri & Gilles Buisson en Borgoña (Francia). Procede de viñas de 40 años plantadas en suelos arcillosos. Se practica una agricultura biodinámica sin riego, sin pesticidas y sin herbicidas. Además, se limita el rendimiento de cada cepa para obtener máxima concentración de la baya. La vendimia es manual en el momento óptimo de maduración. El mosto obtenido fermenta con levaduras autóctonas a temperatura controlada y finalmente el vino envejece durante 12 meses en barricas de roble francés, de la cuales solo el 10% son nuevas. Es un blanco agradable con el carácter y la personalidad de la región borgoñesa de Beaune. Cremoso con aromas de flores blancas, frutas amarillas maduras y ligeros toques de miel. En boca es vivo, afrutado y suave. Un vino untuoso con una agradable acidez en el ataque y una buena longitud al final.

Bodegas

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