Domaine Buisson Saint Romain Sous La Velle
Domaine Buisson Saint Romain Sous La Velle
Vino Blanco Ecológico AOC Saint Romain - Borgoña 2015
75 cl
Ficha Técnica
Nombre
Domaine Buisson Saint Romain Sous La Velle
Variedad
Chardonnay
Bodega
Domaine Henri & Gilles Buisson
Grado alcohólico
13.00
Añada
2015
Denominación de origen
AOC Saint Romain - Borgoña
Contiene sulfitos
Si
Nota de Cata
Un vino blanco intenso, aromático y profundamente elegante. es un blanco cremoso con generosos aromas de flores blancas, frutas amarillas y ligeros toques tostados. En boca es intenso, armonioso y bien estructurado. Un vino con buena acidez y larga duración acompañado de deliciosas notas minerales.
Descripción
100% Chardonnay, Henri & Gilles Buisson Saint-Romain Sous la Velle procede de viñedos de 50 años plantados en suelos principalmente arcillosos. En ellos se practica una agricultura orgánica bajo preceptos biodinámicos. Se limita el rendimiento de cada cepa y la vendimia es manual en cajas pequeñas. El mosto obtenido fermenta en barricas de roble con levaduras autóctonas y tras la fermentación maloláctica se deja envejecer sobre lías durante 12 meses en barricas (el 10% son nuevas y el resto usadas de 1 a 6 años). Un vino blanco intenso, aromático y profundamente elegante. es un blanco cremoso con generosos aromas de flores blancas, frutas amarillas y ligeros toques tostados. En boca es intenso, armonioso y bien estructurado. Un vino con buena acidez y larga duración acompañado de deliciosas notas minerales.