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Ficha Técnica
Nombre
Joan Sardà Ancorat
Variedad
Sumoll
Bodega
Joan Sardà
Grado alcohólico
13.00
Envejecimiento
Crianza
Añada
2021
Denominación de origen
DO Penedès
Contiene sulfitos
Si
Descripción
Procedente de un viñedo de entre 60 y 70 años de edad, para su elaboración, el 40% del vino se cría en barricas de gres durante 4 meses y un 30% del vino hace una crianza de 4 meses en barricas de castaño y de roble. El 30% restante permanece en depósitos de acero inoxidable. De longitud extrema, es un vino que se caracteriza principalmente por su frescura. Con su acidez como eje vertebrador, es ligero, perfilado y lateral, con sensaciones frescas propias del carácter de los vinos blancos del Penedès. Destacan las notas cítricas y de hierba aromática como hinojo, anisados y menta.