Marqués de Riscal Reserva Limousin

Vino Blanco Crianza DO Rueda 2022

75 cl

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Ficha Técnica

Nombre

Marqués de Riscal Reserva Limousin

Variedad

Verdejo

Bodega

Marqués de Riscal

Grado alcohólico

13.00

Envejecimiento

Crianza

Añada

2022

Denominación de origen

DO Rueda

Contiene sulfitos

Descripción

Verdejos de viñas de más de 40 años, en vaso, de las terrazas más altas de la zona de La Seca y viñas en pie franco de la zona de Segovia. El 50% de las viñas ya están en cultivo ecológico. Esta uva de gran adaptabilidad y buena acidez, permite una óptima fermentación y crianza sobre lías en barricas de roble francés. Después de una ligera clarificación del mosto, la fermentación se lleva a cabo en toneles de 600 litros de roble francés de 3 orígenes: Allier, Nevers y Vosges, seguida de una crianza sobre lías que puede durar unos 8 meses. Batonnage o removido de lías semanal durante los 3 primeros meses y luego en función de la evolución de la crianza.